От классического стаканчика до премиальных новинок: экспортный путь «Айсберри»
Справочно-информационный материал
Представьте вафельный стаканчик пломбира — у кого-то он ассоциируется с летним детством, а где‑то в мире его покупают и зимой, и летом.
Российское мороженое уверенно завоевывает сердца покупателей: только за первые 6 месяцев 2025 года экспорт вырос на 40%. В числе лидеров — ГК «Айсберри», которая умеет сочетать традиции вкуса с мировыми трендами.
ГК «Айсберри» — крупнейший производитель мороженого в России и преемник первого советского проекта в этой индустрии, начавшегося еще в 1938 году. Сегодня компания уверенно удерживает лидерство, занимая первое место по объемам производства среди отечественных производителей. Три высокотехнологичные, полностью автоматизированные фабрики обеспечивают стабильное качество и позволяют выпускать свыше 700 миллионов порций мороженого в год.
Ассортимент компании включает более 250 наименований мороженого с различными вкусами в разных ценовых категориях — от доступных до премиальных. В производстве используется свежее молоко, что делает вкус продукции особенно насыщенным и натуральным. Помимо собственных брендов, компания производит мороженое для частных торговых марок крупнейших федеральных и международных ритейлеров: Auchan, Metro C&C, Х5 Retail Group, «Тандер», Lenta, Globus и других.
Вологодский пломбир: вкус традиций и молочного качества
«Вологодский пломбир» — одна из ключевых торговых марок группы. Он появился в 2016 году и быстро завоевал доверие покупателей. Производство организовано на двух площадках — в Вологде и Тутаеве, что позволяет сохранять качество и стабильные объемы выпуска.
Сегодня линейка насчитывает около 20 видов: вафельные стаканчики, эскимо, рожки, брикеты. Бестселлер — классический пломбир в стаканчике, но популярны и другие варианты: шоколадный, ягодный, с вареной сгущенкой и шоколадной крошкой. Недавно компания выпустила пломбир без сахарозы с пищевыми волокнами — для тех, кто следит за рационом, но не хочет отказываться от десерта.
Продукция «Вологодского пломбира» отмечена наградами «100 лучших товаров России» и «Лучшее детям», а в 2024 году объем выпуска превысил 10 тыс. тонн.
Экспорт мороженого: география, адаптация и перспективы
ГК «Айсберри» стабильно развивает экспортное направление. В 2024 году компания экспортировала свыше 950 тонн мороженого. По объемам поставок за рубеж она занимает второе место среди российских производителей мороженого. Продукция экспортируется более чем в 10 стран, включая Казахстан, Монголию, Израиль, Китай и Узбекистан. В разные годы «Вологодский пломбир» также был представлен во Вьетнаме и других странах.
Компания уделяет особое внимание адаптации продукции под требования конкретных рынков. Предпочтения потребителей различаются в зависимости от региона. В США востребованы крупные форматы и десерты с карамелью и бисквитом. В Азии популярны эскимо и сэндвичи с необычными вкусами и глазурью. В Европе и России любят сливочные вкусы и немного сочных сорбетов, а также джелато. В восточных странах чаще покупают вафельные стаканчики и классические сливочные эскимо. В странах ближнего зарубежья хорошо известны и востребованы «Вологодский пломбир» и «Филевская лакомка». Очень тепло была принята и новинка — эскимо «Жемчужина России» с карамелью.
«Безусловно, в каждой стране есть свои требования к продукции и упаковке. Мы учитываем эти факторы: адаптируем и рецептуру, и в обязательном порядке упаковку для выхода на новые рынки. Например, была адаптирована рецептура для Африки, для Израиля разрабатываются кошерные форматы, а для Китая — специальные вкусы и дизайн упаковки», — рассказал «Агроэкспорту» представитель компании.
Освоение новых рынков — вызов даже для таких крупных компаний, как ГК «Айсберри». «Во многих странах процедура сертификации — длительная и непростая, но мы успешно проходим этот этап. Еще одна сложность — низкая осведомленность потребителей: за рубежом часто не различают пломбир и мороженое с растительными жирами. Мы не просто выводим продукт на рынок, а формируем спрос с нуля — объясняем, в чем разница, откуда берется цена и почему пломбир — это про вкус и качество», — отмечает руководитель экспортного направления.
Несмотря на возникающие внешнеэкономические барьеры, в ближайшие годы компания планирует расширять экспорт, особенно в страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.
21.08.2025 • https://sweetinfo.ru/
