Рынок сегодня

Вкусовые тренды в сегменте готовой еды меняются, появляются новые направления и предложения. Ритейлеры отмечают рост популярности азиатских блюд

Экспорт мяса и мясопродуктов из России в 2025 году увеличился на 10,6% по сравнению с 2024 годом и превысил 911 тыс. тонн, сообщил Россельхознадзор

По информации издания Poultry World, мировое производство мяса птицы в 2026 году увеличится на 2,5%, что немного ниже темпа роста в 3% за последние три года, согласно прогнозу RABOBANK

По данным аналитической компании Ntech, с которыми ознакомился “Ъ”, в январе—сентябре 2025 года продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39% год к году, говядины — на 6%

Его производство в нашей стране растет даже на падающем глобальном рынке

По предварительным данным FAO, в 2025 году мировая торговля рыбопродукцией увеличилась на 2% в объеме и на 5% в денежном выражении, достигнув 70,3 миллиона тонн на сумму 193,3 миллиарда долларов

Потенциальная емкость рынка к 2030 году – 14 трлн рублей

Исследовательская компания "Нильсен" фиксирует резкий рост спроса на мороженое с алкоголем. Впрочем, пока такие продукты занимают микродоли от общего объема продаж "безалкогольных" аналогов

В 2025 году производство мяса в России увеличилось на 1,2%, что стало возможно благодаря росту в сегментах свинины и птицы, согласно данным Института конъюнктуры аграрного рынка

На конференции «Свиноводство-2025» генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев сообщил, что в ближайшие годы российские свиноводы увеличат производство свинины на 750 тысяч тонн в убойном весе

Согласно последнему ежемесячному отчету ФАО об индексе цен на мясо, в декабре 2025 года индекс снизился на 1,3%, составив 123,6 пункта

Аналитический центр Рыбного союза традиционно изучил динамику производства продукции из водных биоресурсов — на этот раз за январь-ноябрь 2025 г

Потребители начали экономить, предпочитая «бюджетную» мороженую рыбу

Российские рыбаки в 2025 году обновили рекорд по добыче минтая: объем вылова превысил 2,1 млн тонн, сообщило Росрыболовство

В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства

Сектор следует за индустрией общепита плюс ему не хватает мощностей

Россия в январе-октябре 2025 года экспортировала мороженого почти на $70 млн, что на 30% больше, чем за аналогичный период прошлого года

Оптовые цены на свинину, самое доступное для россиян мясо, вернулись к уровню 2023-го. В новый год производители войдут с не самой высокой рентабельностью

Мировая торговля мясом в 2026 году увеличится на 1%, однако динамика по разным видам продукции будет неоднородной. Эти данные приведены в декабрьском отчёте Минсельхоза США

В рамках заседания рабочей подгруппы по импортозамещению, прошедшего в Оренбурге, обсуждались меры государственной поддержки мясоперерабатывающей отрасли