В Латвии наладили производство бургеров, пельменей и котлет из серого гороха
Справочно-информационный материал
Предприниматель Энно Энцис — персонаж публикации Latvijas Avīze, руководит семейной компанией, выпускающей инновационные продукты из традиционного для наших краев серого гороха в бывшем колхозе «Накотне» в Елгавском крае.
«В начале нового года предприятие установит вторую производственную линию, которая позволит увеличить мощности...» «Кризис — это время возможностей», - считает Э. Энцис, ориентирующийся на веганов, ищущих замену мясным продуктам. Поэтому в ассортименте фирмы — бургеры, пельмени, котлеты из гороха.
Сам бизнесмен не принадлежит к вегетарианцам, однако считает, что земля должна отдыхать от интенсивного использования животноводством. «Лучше мяса есть меньше, однако качественного, наслаждаясь им, а не переедая». «Польша для предприятия является очень важным экспортным рынком... за ним следуют Германия, Китай, Украина, Чехия и Румыния. Всего предприятие экспортирует свою продукцию в 20 государств. Из произведенного 70% реализуется на экспорт, но 30% - на местном рынке».
17.12.2020 • https://bb.lv/statja
