Ключевые тренды рыбопереработки на конференции «Рыба в Карелии 2025»
Справочно-информационный материал
17–18 апреля 2025 года в г. Петрозаводске состоится конференция «Рыба в Карелии: Технологии. Переработка. Отходы».
Это уникальное мероприятие объединит участников рыбной отрасли со всей России, чтобы обсудить перспективы, инновации и ключевые вызовы рыбоперерабатывающего сектора.
Цель мероприятия - создать эффективную платформу для обсуждения перспектив рыбопереработки, внедрения инновационных технологий, повышения конкурентоспособности продукции и расширения экспортного потенциала.
Регистрация по ссылке: https://sfm.events
Ключевые темы:
● Перспективы рыбопереработки: тренды, технологии и стратегии выхода на международные рынки.
● Инновационные решения: переработка отходов, автоматизация, увеличение сроков хранения.
● Продукты с высокой добавленной стоимостью: копчение, соление, переработка икры.
● Качество и безопасность: соблюдение международных стандартов и инновационные подходы к сертификации.
Для кого это мероприятие?
● Фермеров и производителей аквакультуры.
● Компаний рыбопереработки и переработчиков морепродуктов.
● Экспортёров, заинтересованных в продвижении продукции на глобальные рынки.
● Производителей оборудования и технологий для отрасли.
● Сотрудников научных институтов и представителей государственных структур.
Программа конференции
День 1:
● Перспективы отрасли: анализ рынка и прогнозы на ближайшие годы.
● Эффективная переработка отходов: технологии, кейсы и рентабельные решения.
● Менеджмент качества: стандарты ЕС и Азии, сертификация, безопасность продукции.
День 2:
● Современные методы обработки: автоматизация, упаковка, заморозка.
● Копчение и соление: сочетание традиций и инноваций.
● Разработка продуктов: паштеты, консервы, деликатесы из рыбы и икры.
Почему стоит участвовать?
● Экспертные рекомендации от лидеров отрасли и представителей органов власти.
● Практические кейсы для модернизации вашего производства.
● Новые деловые контакты и партнёрства с ключевыми участниками рынка.
● Доступ к инновациям: новейшие технологии и оборудование для рыбопереработки.
Кроме того, в рамках подготовки к конференции «Рыба в Карелии: Технологии. Переработка. Отходы» мы решили проанализировать предпочтения в рыбоперерабатывающей отрасли. Мы приглашаем вас присоединиться к опросу о производителях оборудования для рыбоперерабатывающего сектора.
Опрос доступен по ссылке: https://sfera.fm
Приглашаем всех заинтересованных лиц и организации принять участие в голосовании и выразить своё мнение о представителях отрасли.
27.02.2025
