Рынок сегодня

Доля страны в российском экспорте мороженого в стоимостном выражении составила 29%, сообщили в федеральном центре "Агроэкспорт"

Российский рынок мяса переживает структурный сдвиг в сторону удобства, где уже около половины объёма уходит на переработку

По прогнозу Национальной ассоциации производителей индейки, в 2026 году производство мяса индейки в России вырастет на 3,7% – до 470 тысяч тонн

19 мая в московском Тимирязев центре в рамках выставки «MAP Russia 2026» стартовал саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции»

Он составил $388 млн по итогам 2025 года

В январе–апреле рестораны столкнулись с резким подорожанием морепродуктов — и российских, и импортных

Рынок замороженных полуфабрикатов в России стремительно меняется

Рост экспорта готовой мясной продукции из России на 8% в стоимостном выражении за первые два месяца 2026 года свидетельствует об укреплении позиций отрасли на международных рынках

В апреле 2026 года мировые цены на мясо достигли нового рекордного максимума, согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций

Поставки российского мороженого в Китай в первом квартале текущего года упали в 27 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года

Объем рынка готовой еды в России по итогам 2026 года может увеличиться почти на 18%, достигнув 1,32 трлн руб. с учетом НДС, прогнозируют аналитики Infoline

В России наблюдается падение производства мяса птицы на 2,7% в первом квартале 2026 года, с некоторыми регионами, где этот показатель упал на 10%

Прогнозируется, что мировое производство в 2026 году увеличится на 1% до 120,2 млн тонн, поскольку увеличение производства в США, Бразилии, Китае и Канаде компенсирует снижение производства в Европейском Союзе

Российская рыбная отрасль сталкивается с необходимостью найти дополнительные источники предложения для дальнейшего роста внутреннего потребления рыбы и увеличения экспорта

Минтай, долгое время считавшийся в России рыбой "второго сорта", становится всё более популярным продуктом на внутреннем рынке

С 2020 года наблюдается значительный рост покупок мороженых крабов в России

Популяризация тунца среди россиян получает новый импульс благодаря выходу производителей на рынок готовых блюд, что открывает значительный потенциал для роста потребления этой рыбы

По данным информационно-аналитической компании, привычные блюда, такие как салат "Оливье", борщ, котлеты, блины остаются самыми востребованными

В первом квартале 2026 года производство птицы на убой снизилось в России на 2,7% год к году, до 1,63 млн тонн

Рост затрат на производство и логистику может привести к устойчивому увеличению стоимости куриного мяса в России в ближайшие месяцы, однако новые технологии и улучшение процессов способны обеспечить более стабильные цены в будущем