Рынок сегодня

В октябре потребительские цены на куриные тушки в России достигли максимума за период с 2023 по 2025 год, увеличившись на 10,4% по сравнению с прошлым годом — это значительный рост, который ощутимо влияет на бюджеты домохозяйств и розничные цены в целом

В стране выделяется 18 регионов-доноров, где объем производства свинины превышает местное потребление

Европейская комиссия опубликовала выпуск отчета «Рынок рыбы ЕС» за 2025 год, в котором раскрываются последние тенденции на европейском рынке рыболовства и аквакультуры

В условиях растущего спроса на морепродукты и усиления санитарных требований рынок специализированной упаковки для этой категории товаров показывает уверенный рост

По оценкам INFOLine, к концу 2025 года продажи готовой еды в российских FMCG-сетях вырастут на 21%, а доля категории в общем в РТО продуктов питания вырастет на 0,3 п.п. до 3,9%

По итогам 2025 года Россия может достигнуть исторического рекорда по потреблению мяса на душу населения, превысив отметку 2024 года в 83 кг, сообщает АКОРТ

В своем последнем квартальном отчете об динамике рынка говядины Rabobank прогнозирует, что в 2026 году производство продолжит снижаться примерно на 3,1%, поскольку сократятся объемы производства у таких крупных производителей, как Бразилия, США и Канада

Спрос на свинину и стабильность цен на внутреннем рынке в текущем году будут поддерживаться за счёт устойчивых объёмов экспорта — по итогам девяти месяцев он вырос на треть, а к концу года может достичь 400 тысяч тонн

По итогам года объем экспорта российской свинины может превысить 250 тыс. тонн, что на 15% больше, чем в 2024 году

Согласно прогнозам экспертов, Россия может войти в число пяти ведущих мировых поставщиков свинины уже в этом году — при сохранении текущего темпа роста экспорта

По итогам 2025 года он может вырасти до 430 тысяч тонн

В течение первых десяти месяцев 2025 года объем производства рыбной продукции в России составил более 3,5 миллиона тонн, что на 2% ниже по сравнению с аналогичным периодом 2024 года

Рост спроса на удобные и быстрые решения для питания стал ключевым трендом в поведении жителей России, что кардинально меняет рынок продуктов питания

Натуральные продажи мороженого в российской рознице в мае—сентябре 2025 года сократились на 7,1% год к году

На нее не распространяются запретительные пошлины ЕС

Мировой рынок замороженных креветок вступает в решающее десятилетие роста, обусловленного изменением образа жизни потребителей и стремительным развитием технологий аквакультуры

Рост спроса на традиционные блюда народов РФ наблюдается на российском рынке готовой еды

В настоящее время на долю торговых сетей приходится примерно 25% объема рынка готовой еды. К 2030 году этот показатель может достичь 40%, согласно оценкам Ассоциации компаний розничной торговли

Производители мороженого меняют структуру выпускаемого ассортимента, чтобы иметь возможность сдерживать цены и предлагать торговым сетям максимально выгодные условия. Для этого им приходится «играть» с составом

Национальный союз мясопереработчиков – НСМ представил ценовые индексы по свинине и мясу птицы в опте на 46 неделю 2025 (10 – 16 ноября), и обозначил конъюнктуру обоих рынков на следующую неделю: 17–23 ноября