Рынок сегодня

К 2030 году потребление свинины в России должно достичь рекорда в 35 кг на человека в год, увеличившись с 31,3 кг в 2024 году

Согласно прогнозам в майском FAO-Globefish, улучшения по запасам трески ожидаются не ранее 2028 года

В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2024 г., прогноз до 2028 г.», выяснилось, что в 2024 году объем рынка составил около более 350 млрд. руб. и увеличился на 12%

Подборка ключевых событий, произошедших на рынке мяса и мясопродуктов в апреле 2025 года, а также в начале мая

На фоне растущего интереса к халяльной продукции, российские компании агропромышленного комплекса значительно увеличили как внутреннее производство, так и экспорт в этом сегменте

В первом квартале 2025 года Россия продемонстрировала впечатляющие успехи в экспорте мяса птицы

Россия вошла по итогам 2024 года в тройку крупнейших мировых экспортеров рыбного филе, сообщили РИА Новости во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников со ссылкой на данные IndexBox

Сокращение объема вылова способствует росту оптовых цен на камбалу. С января эта рыба подорожала на 27,6%, год к году — на 40,5%

Как и почему выросла популярность продуктов из диетического мяса

В первом квартале 2025 года экспортные поставки мяса птицы из России превысили 100 тысяч тонн, что на 28% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года

Китай значительно увеличил закупки куриных лапок из России, нарастив импорт на 40% в первом квартале 2025 года

По данным исследования, проведенного компанией BusinesStat, продажи готовых первых и вторых блюд в России в 2024 году увеличились на 13%, составив 543 миллиона порций по сравнению с 482 миллионами в 2023 году

Большинство россиян не спешат пробовать новые блюда в сегменте готовой еды из-за опасений, что вкус не оправдает ожиданий

Эксперты Россельхозбанка (РСХБ) предсказывают, что к 2030 году Россия сможет увеличить производство мяса индейки в 1,5 раза, достигнув показателя в 650 тыс. тонн

Средняя потребительская цена говядины на кости в марте составила 626,46 рубля за килограмм. В период с февраля по март текущего года цена на российскую говядину увеличилась на 2,1%, а с начала года — на 3,8%

В первом квартале 2025 года объем производства мяса в России превысил 2,532 млн тонн, отметил зампредседателя правления ассоциации "Руспродсоюз"

Российские производители шашлыка ожидают роста продаж в мае—сентябре до 96,3 тыс. т (+3% год к году), несмотря на подорожание мяса на 14%

В последние годы растительные заменители мяса становятся всё более популярными среди потребителей, хотя их продажи по-прежнему значительно отстают от натурального мяса

Рынок морепродуктов стремительно меняется под влиянием новых технологий, экологических требований и предпочтений потребителей

Эксперты аналитического центра НАФИ, основываясь на исследовании потребительских привычек, представили рекомендации для производителей рыбной продукции и ритейла