Под Тюменью хотят строить завод по переработке мяса утки и индейки
Справочно-информационный материал
Он разместится в Боровском индустриальном парке. Такая продукция до сих пор остается нишевой, но в последние годы ее потребление в РФ набирает обороты.
Под Тюменью может появиться предприятие по переработке мяса утки и индейки и производству полуфабрикатов. Такой проект размещен в реестре сопровождаемых региональных инвестиционных проектов. Заявленный объем инвестиций составляет 96 млн руб. Место размещения цехов — Тюменский район, сроки реализации не указаны.
Как ранее рассказывали в Инвестиционном агентстве Тюменской области, производственный комплекс по переработке мяса утки и индейки планируется строить в Боровском индустриальном парке. Инвестором выступает ООО «ВЭБ-Инвест». Это достаточно долгий проект, он был заявлен несколько лет назад с объемом инвестиций в 62 млн руб.
Профильный ресурс Meatinfo пишет, что утка и индейка до сих пор остается нишевой продукцией в РФ, но в последние годы ее потребление существенно выросло. К примеру, в 2025 г. продажи утки в стране выросли почти в 1,5 раза, а стоимость снизилась на 5% в сравнении с 2024 г.
Доля индейки и утки в структуре потребления пока остается небольшой — 1,5% и 0,5% соответственно, но именно эти нишевые продукты показали значительный рост продаж в прошлом году: на 48,5% и 3,4%. Для сравнения, продажи курятины выросли на 1,4%, а свинины сократились на 1,5%.
За этой тенденцией стоит изменение структуры предложения: утку и индейку продают не только фермеры, как это было прежде, но и промышленные предприятия. Кроме того, активно развивается производство полуфабрикатов, которые охотнее продвигают ритейлеры.
Как напоминает DK.RU, переработку мяса индейки в Тюменской области хочет запустить и крупный игрок — компания «Дамате», у которой в регионе есть племенной репродуктор индейки.
В 2022 г. руководитель холдинга Наум Бабаев предлагал включить в госзакупки для социальных учреждени мясо индейки. По его словам, оно будет обходиться дешевле говядины (государство закупает для таких учреждение традиционные виды мяса).
Добавим, по данным 72.RU, предприятие по переработке мяса утки и индейки откроется в помещениях, которые ранее строили для грибной фермы одной из структур бывшего гендиректора АНПЗ Геннадия Лисовиченко.
29.07.2026 • https://tumen.dk.ru
