"Рыбные" предпочтения россиян ВЦИОМ и ВАРПЭ представят на "Неделе российского ритейла"
Справочно-информационный материал
Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представит 30 мая анализ потребительских предпочтений жителей России в части рыбопродукции, подготовленный в рамках сотрудничества со Всероссийской ассоциацией рыбопромышленников (ВАРПЭ), на экспертной сессии в рамках программы "Недели российского ритейла".
Участники организованного ВАРПЭ мероприятия также рассмотрят актуальную ситуацию с импортом рыбопродукции в РФ и экспортом российской рыбопродукции.
Напомним, что IX Международный форум бизнеса и власти "Неделя российского ритейла 2023" пройдет 30 мая — 2 июня в Москве в традиционном офлайн-формате, который дополнят онлайн трансляции. Организаторами форума выступают Министерство промышленности и торговли Российской Федерации и Российская ассоциация экспертов рынка ритейла (РАЭРР).
30 мая в рамках форума пройдет экспертная сессия "Место рыбы и морепродуктов в продуктовой корзине россиянина: проблемы и пути решения", организатором которой стала Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ). Главными темами экспертной сессии станет ситуация с потреблением рыбы в России и инструменты популяризации рыбопродукции на внутреннем рынке.
Специально для этой дискуссии ВЦИОМ проводит опрос о потреблении рыбы и рыбной продукции, анализ сложившихся моделей выбора, ассортиментных предпочтений, факторов, формирующих потребительские привычки, ограничивающие стереотипы.
"ВЦИОМ проводит уже не первый замер по этой теме, поэтому в этот раз у нас будет хорошая возможность посмотреть в пятилетней динамике, каким образом изменились базовые установки россиян в вопросах потребления рыбы. В предыдущем исследовании мы уже зафиксировали достаточно тревожные тенденции. Во-первых, в молодежной среде постепенно утрачивается культура потребления рыбы, понимание полезности рыбных продуктов. Второй момент: все чаще потребление рыбы происходит через систему общественного питания (в кафе, ресторанах, барах). То есть, по сути, выбор блюда и способа приготовления отдается на откуп такого рода посредникам. Задача исследования этого года — посмотреть, как изменилась ситуация за 5 лет, какие тенденции получили свое развитие, а какие — ушли на второй план. Мы надеемся увидеть интересную и глубокую динамику, которая позволит сделать фундаментальные выводы в отношении потребления рыбы россиянами и, надеюсь, сформулировать набор интересных и полезных рекомендаций", — рассказал директор по работе с органами государственной власти ВЦИОМ Кирилл Родин.
Также в повестке экспертной сессии — ограничение экспорта российской рыбопродукции и ситуация с импортом рыбы и морепродуктов в Россию. В дискуссии примут участие генеральный директор DEFA group Андрей Абрамов, исполнительный директор АКОРТ Юрий Борисов, президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак, руководитель Центра отраслевой экспертизы "Россельхозбанка" Андрей Дальнов, директор по работе ВЦИОМ с органами государственной власти Кирилл Родин, замруководителя Роскачества Елена Саратцева, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.
Модерировать дискуссию будут президент Агропродовольственного фонда "СВОЁ" Андрей Даниленко и президент ВАРПЭ Герман Зверев.
"Помимо внутреннего рынка, сжимаются и экспортные возможности отечественных рыбопромышленников, борьба рыбы за место в продуктовой корзине россиян выходит на уровень стратегии выживания отрасли в целом. Для формирования этой стратегии необходимо объединить усилия государства и бизнеса. Дискуссия в рамках "Недели российского ритейла" позволит заложить фундамент для этой работы и провести качественный анализ текущего состояния внутреннего рынка рыбопродукции", — уверен Герман Зверев.
Как ранее сообщалось, в 2022 году первый масштабный открытый диалог между всеми участниками внутреннего рынка рыбопродукции с успехом состоялся на площадке VIII Международного форума бизнеса и власти "Неделя российского ритейла". Экспертная сессия форума "Рыбный рынок России: масштаб, структура, диспропорции", организованная Всероссийской ассоциацией рыбопромышленников (ВАРПЭ) и НО "Рыбный союз", позволила участникам впервые обсудить актуальные вопросы всей "цепочки" обеспечения рыбой российских потребителей, представить успешные кейсы взаимодействия, а также выработать конкретные предложения по развитию межотраслевых связей в деле насыщения внутреннего рынка отечественной рыбой.
25.05.2023 • https://www.fishnet.ru
