Рынок сегодня

По данным RABOBANK, «цены стабилизировались на высоком уровне, чему способствуют высокий мировой спрос и ограниченное предложение, рекордные объемы экспорта и сокращение мирового производства»

Российская говядина на кости продолжает дорожать

К середине июня оптовая цена на тушку бройлера достигла 200 руб. за кг, что на 10% выше прошлогоднего уровня

РФ в январе-мае произвела 1,7 млн тонн рыбной продукции, что на 3% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных Росстата

Спрос на рыбу повышается на фоне тренда на "тихую продуктовую роскошь"

За пять месяцев 2026 года экспорт российских рыбы и морепродуктов в Китай вырос в физическом выражении на 16 процентов и на 53 процента в денежном, если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года

Совокупная задолженность российских рыбодобывающих и перерабатывающих предприятий по итогам первого квартала 2026 года вышла на исторический максимум — 1,1 трлн рублей

Чаще готовую еду выбирают женщины, говорится в исследовании ретейлера X5 и информационно-аналитической компании NTECH

Ретейл будет уделять большое внимание этому вопросу, отметил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов

Производство мороженого в России в этом году может вырасти после прошлогоднего спада: оптимистичный прогноз предполагает увеличение на 12% год к году

РФ в мае экспортировала в Китай мороженого на $291,3 тыс., что на 19% больше, чем в мае 2025 года (на $244,9 тыс.), сообщается в материалах Государственного таможенного управления КНР, опубликованных в субботу

Польша по итогам первого квартала текущего года выбыла из основной тройки экспортеров мороженого в Россию, в которую входила в январе-марте прошлого года, подсчитало РИА Новости по данным национальных статистических ведомств

Потребление индейки в России составляет 3 кг в год, но увеличить это значение до 6-7 кг вполне возможно

В России многие фермеры, занимающиеся производством баранины, работают в тени, рассказал в интервью «Ъ» гендиректор группы компаний «Дамате» Наум Бабаев. Он оценил объем теневого рынка в 90 млрд руб

Мировое производство мяса в 2026 году увеличится на 1%, до 391 млн тонн в убойном весе — таков прогноз Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, опубликованный в июньском выпуске доклада Food Outlook

Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) представил ценовые индексы на свинину и мясо птицы за 25-ю неделю 2026 года (15–21 июня), а также дал прогноз на следующую неделю

Потребитель ценит натуральность, качество, и любит местные продукты

За десять лет Россия значительно укрепила позиции на рынках Ассоциации государств Юго-Восточной Азии — поставки мясной продукции в эти страны увеличились в 50 раз, что говорит о растущем спросе на отечественные товары

Рынок рыбных продуктов получает значительный импульс благодаря усиливающемуся вниманию россиян к полезному питанию, что подтверждается свежими данными исследований

Для сохранения цен на полках торговые сети обратились к производителям готовой еды с просьбой уменьшить порции, что позволит избежать роста стоимости для конечного потребителя