Рынок сегодня

В исследовании участвовало 30 ТМ паштетов российского производства

Натуральные продажи полуфабрикатов в тесте в рознице в 2025 году сократились на 6%

Выпуск в России одного из самых любимых россиянами молочных лакомств, мороженого, в январе-ноябре прошлого года уменьшился на полтора процента от аналогичного периода минувшего года – до 526,7 тысячи тонн.

Свинина резко подешевела из-за наплыва курицы из Китая. Только за последнюю неделю оптовые цены упали на 21%, сообщают «Известия» со ссылкой на исследовательскую компанию NTECH

Согласно данным информационно-аналитического агентства, в конце 2025 года средняя цена говядины на кости достигла 676,12 рубля за килограмм

За последние четыре года Евросоюз значительно нарастил импорт российского рыбного филе, увеличив объем закупок более чем на 40%

Крупнейшим поставщиком рыбы и морепродуктов в Россию по итогам 2025 года стала Белоруссия с долей 16% в натуральном и 11% в стоимостном выражении

Рынок готовой еды в России продолжает стремительно расти — его объем увеличивается более чем на треть год к году, что связано с ростом доверия потребителей к качеству продукции

Китай по итогам 2025 года сократил закупки российского мороженого на 15%, при этом в сентябре и декабре закупок не было вообще, следует из данных Государственного таможенного управления КНР

В течение девяти месяцев 2025 года наблюдается рост объемов производства основных видов мясного сырья в России

В 2025 году Россия произвела 1,598.2 тысячи тонн говядины в убойном весе, что на 4,3% меньше, чем в 2024 году

На протяжении последних двадцати лет рынок свинины в России демонстрирует неуклонный рост, переходя от значительной зависимости от импорта к большим экспортным достижениям

Россия продолжает занимать место среди крупнейших рыбодобывающих стран мира, однако рыба пока не является популярным продуктом на столах россиян

В 2025 году экспорт рыбы и рыбной продукции из Китая в Россию достиг максимальных показателей с 2015 года, составив 188,3 миллиона долларов

Вкусовые тренды в сегменте готовой еды меняются, появляются новые направления и предложения. Ритейлеры отмечают рост популярности азиатских блюд

Экспорт мяса и мясопродуктов из России в 2025 году увеличился на 10,6% по сравнению с 2024 годом и превысил 911 тыс. тонн, сообщил Россельхознадзор

По информации издания Poultry World, мировое производство мяса птицы в 2026 году увеличится на 2,5%, что немного ниже темпа роста в 3% за последние три года, согласно прогнозу RABOBANK

По данным аналитической компании Ntech, с которыми ознакомился “Ъ”, в январе—сентябре 2025 года продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39% год к году, говядины — на 6%

Его производство в нашей стране растет даже на падающем глобальном рынке

По предварительным данным FAO, в 2025 году мировая торговля рыбопродукцией увеличилась на 2% в объеме и на 5% в денежном выражении, достигнув 70,3 миллиона тонн на сумму 193,3 миллиарда долларов